Duo de cœurs d'énergie : cacahuète-chocolat et praliné noisette 💛

mars 08, 2022

Duo de cœurs d'énergie : cacahuète-chocolat et praliné noisette 💛

Vous connaissez sûrement les "energy balls", ou boules d'énergie, des petits snacks réalisés à partir de fruits secs et d'oléagineux. Ici j'ai préparé 2 versions ultra-gourmandes : cacahuète et pépites de chocolat, et noisette cacao façon praliné. La base est la même : pâte de dattes, flocons d'avoine et purée d'oléagineux. La version "pralinée" est toute moelleuse, la version cacahuète est plus croquante.

On obtient de petits encas sains, crus, réalisés à partir d'ingrédients végétaux bruts. Ils sont riches en fibres et en nutriments et sont l’allié des sportifs (richesse en glucides). Pour moi ils ont tout pour plaire ! J'aime aussi les versions au sésame (noir ou classique), où l'on peut les enrober de graines de sésame ;)

Comme je participe au défi de cuisine Recettes faites avec le cœur du site recettes.de, je les ai façonnés en forme de cœur 💛

Pour 2 fois 10 cœurs (ou boules) :

version cacahuète chocolat

- 100 g de pâte de dattes moelleuse

- 20 g de flocons d'avoine

- 50 g de purée de cacahuète

- 15 g de cacahuètes grillées salées

- 15 g de pépites de chocolat noir

version cacao noisette "praliné"

- 100 g de pâte de dattes moelleuse

- 20 g de flocons d'avoine

- 50 g de purée de noisette

- 3 càc de cacao en poudre (non sucré)

- 1 pincée de sel

Version cacahuète : découper la pâte de dattes en petits morceaux (pour faciliter le mixage). Réunir tous les ingrédients sauf les cacahuètes et les pépites dans le bol d'un mixeur à lame en S. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène qui se détache des parois du bol. Ajouter les cacahuètes et mixer à nouveau pour les concasser. Verser dans un bol, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Former des boules ou des cœurs d'environ 18-20g.

Version praliné: découper la pâte de dattes en petits morceaux (pour faciliter le mixage). Réunir tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur à lame en S. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène qui se détache des parois du bol. Former des boules ou des cœurs d'environ 18-20g.