Moelleux chocolat orange Guinness 🍀

Après cette délicieuse tourte à la bière, j'ai utilisé la fin de ma cannette de Guinness dans un gâteau au chocolat parfumé à l'orange. Tout moelleux le jour même, il est devenu plus fondant le lendemain.

C'est une recette toute simple et 100 % végétale, parfaite pour les amoureux du mélange chocolat-orange !

Avec cette recette à la bière irlandaise, je participe au défi de cuisine du mois de mars du sites recettes.de qui a pour thème la Saint Patrick ;)

 

 

Pour un moule de 16 cm de diamètre (6 à 8 parts) :

- 110 g de farine de blé (ici T65)

- 25 de fécule de maïs

- 65 g de sucre complet (ici coco)

- 1 càc de poudre à lever

- 2 càs de cacao en poudre (20 g)

- 1 pincée de sel

- l orange (pour les zestes)

- 60 g d'huile de coco désodorisée

- 40 g de chocolat pâtisser 72% cacao

- 20 cl de bière stout (ici Guinness)

- sucre glace (ici sucre blond mixé)

Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever, le sucre, le cacao et le sel. Ajouter les zestes de l'orange.

Dans une petite casserole, faire fondre à feu très doux l'huile de coco et le chocolat. Ajouter au mélanger sec, puis verser progressivement la bière tout en mélangeant au fouet.

Verser dans un moule graissé et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ. Au test de la pointe du couteau, elle doit ressortir sans pâte mais un peu humide.

Saupoudrer de sucre glace une fois le gâteau refroidi.