Lait d'avoine à la cerise parfumé à la rose

Il y a un lait végétal qu'il est très simple et rapide de préparer à la maison : le lait d'avoine. Pas besoin de trempage préalable, on mixe des flocons d'avoine avec de l'eau puis on filtre cette préparation pour obtenir un lait végétal maison bien dense et crémeux. 

Aujourd'hui j'ai réalisé une boisson fruitée à base de cerises que j'ai parfumé avec de l'eau florale de rose. Une boisson rafraîchissante, parfaite en ce début d'été !

 

Pour les photos, la différence est flagrante avec mes photos habituelles, car c'est un ami photographe professionnel qui s'est prêté au jeu de photographier ma boisson végétale aux cerises. Merci Marc ! ;)

 

 

Pour une tasse :

- 30 g de petits flocons d'avoine 

- 250 d 'eau

- 1 càc de sirop d'agave

- 1/2 càs d'eau de rose 

- 90 g de cerise 

- glaçons si souhaité 

 

Dans un bocal au mixeur plongeant, mixer les flocons d'avoine avec l'eau (possible dans un blender). Verser dans une passoire doublée d'une étamine et laisser s'écoule le "lait". 

S'aider d'une cuillère écraser l'avoine et à la fin serrer l'étamine entre les mains. Sucrer le lait obtenu avec le sirop d'agave.

Découper 6 cerises en petits morceaux. Réserver.

Dénoyauter le reste et les écraser à la fourchette. Ajouter l'eau de rose et bien mélanger. Verser au fond d'une tasse. 

Recouvrir avec les morceaux. Verser le lait. Ajouter éventuellement des glaçons (je n'aime pas boire froid ;)

Mélanger et se régaler ! 

 

Avec cette boisson au lait végétal, je participe au défi proposé ce mois-ci par Patricia du blog Nourritures Spirituelles qui a pour thème Laits végétaux.